?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Благородный напиток, с богатым ароматом и многовековой историей пользуется спросом по всему миру. Некоторые его бутылки даже стоят дороже, чем дом на берегу океана или белоснежная яхта.

Чем же виски так выделяется среди других видов крепких напитков, где он появился и какой бывает?

История виски

На протяжении последних веков Шотландия и Ирландия ведут нескончаемый спор о том, кто же изобрел «воду жизни», а именно так с кельтского переводится название виски.

Виски

И если, по мнению первых, искусство дистилляции, перенятое от христианских миссионеров, было применено к ячменному зерну, дав начало истории виски,  то, по версии вторых, напиток был изобретен Святым Патриком в перерывах между обращением грешников в истинную веру и изгнанием змей с острова.

В XV веке виски стал производиться всеми монастырями Шотландии в качестве лекарства от многих болезней, а век спустя был по достоинству оценен местными крестьянами, правда, уже совсем в другом качестве.

В середине XVII века были введены первые акцизы на производство виски, а затем напиток, приобретший невероятную популярность, стал изготавливаться и крупными заводами.

Шотландский виски (скотч)

Виски, производимый в Шотландии, готовится на основе ячменя и имеет выдержку от восьми до пятнадцати лет. Этот напиток делится на три основных подвида:


  • односолодовый (single malt) готовится на одном заводе или винокурне путем смешивания напитков из урожая разных лет;

  • чистосолодовый (pure malt) производится путем смешивания разных сортов односолодового, произведенного на нескольких заводах;

  • смешанный (blend) получается в итоге сочетания 20–40 сортов односолодового и 2–3 чистосолодового.

Популярные сорта: Glenlivet, Longmorn, Balenie, Glenfiddich.

Производство виски

Ирландский виски

Элегантный ирландский виски в отличие от своего шотландского конкурента не имеет запаха торфа, поэтому считается изысканным напитком, который выбирают истинные эстеты. Готовится он на основе ячменя, пшеницы, ржи и овса, а выдерживается от 5 до 12 лет.

Популярные сорта: Old Bushmills, Jameson, Tullamore Dew, Paddy.


Американский виски (бурбон)

Переселенцы, отправившиеся покорять Новый Свет, не смогли не захватить с собой пару бочек любимого напитка, а уже в США слегка изменили технологию его приготовления. Американский виски готовится на основе вареных зерен ржи и кукурузы, а выдерживается в обугленных бочках, получая от этого свой красноватый цвет и сладкий аромат.

Популярные сорта: Bourbon Whiskey, Rye Whiskey, Jim Beam, Jack Daniel’s.

Производство виски

Канадский виски

Популярность этот напиток приобрел лишь тогда, когда в США ввели «сухой закон». Виски, изготовленный с добавлением ржи, ячменя, кукурузы и пшеницы, славился своей крепостью в сочетании с мягким вкусом и насыщенным ароматом. Это стало возможным благодаря особой технологии многочисленной перегонки и последующей шестилетней выдержке.

Популярные сорта: Seagram’s V.O, Seagram’s Crown Royal.


Самые дорогие бутылки виски в мире

Подозревали ли шотландцы, настаивая первый бочонок с виски, что спустя несколько веков за пол-литра этого напитка можно будет купить собственный дом? Едва ли, однако, сейчас за бутылку 65-летнего Macallan in Lalique на аукционе просят 460 000 $, и покупатели находятся.

Всего три бутылки Dalmore Trinitas, содержащие смесь элитных сортов виски, некоторым из которых более полутора сотен лет, были проданы по 160 000 $ за бутылку.

А еще один вид виски Macallan 1926 можно не только купить по 75 000 $ за бутылку, но и попробовать по 3300 $ за глоток в одном из казино Атлантик-Сити.

Виски

Коктейли на основе виски

Большинство ценителей виски считают, что смешивать этот благородный напиток с чем-то другим — преступление против вкуса, однако не все могут пить 50-градусную жидкость. Для тех, кто хочет ощутить прелесть виски и не отправиться в нокаут от первого тоста, бармены создали много интересных коктейлей.

Рекомендуем попробовать:

«Джулеп» — классический коктейль, который выпивают чемпионы после скачек в Кентукки. Готовится из односолодового виски и мяты, измельченной с сахаром. Уникален тем, что пьется из серебряного кубка, а объем его составляет 200 миллилитров.

«Олд Фэшн» — 40 миллилитров виски, пара капель горькой настойки (Ангостура), кубик тростникового сахара.

Виски

Интересные факты о виски

И напоследок мы собрали для вас несколько интересных фактов о суровом напитке.


  • Каждую секунду в мире продается 30 бутылок шотландского виски — больше, чем всех остальных вместе взятых.

  • Для торговли виски существует специализированная биржа World Whisky Index.

  • Виски, производившийся в СССР под названием «Виски-73» состоял из спирта, воды, лекарственной настойки трав и красителя.

  • А в Штатах во времена «сухого закона» один из сортов виски продавался во всех аптеках, поскольку был признан лекарством.

  • Порцию виски обычно называют dram, и она должна едва покрывать дно бокала. Максимальный dram, налитый вам другом в особом случае, должен быть «на три пальца».

источник
Buy for 20 tokens
«Волчья стая» понесла тяжелые потери: Ну не знаю, а как принято взятые в плен вражеские эскадры возвращать? В истории, по-моему, и случаев таких не было. Плененный вражеский корабль либо включали в состав собственного флота, либо использовали его части в ростральной колонне: А тут вернули,…

Comments

( 123 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
taransv
Jan. 17th, 2014 05:49 am (UTC)
Вот такая история.
alexkolos
Jan. 17th, 2014 05:50 am (UTC)
Сегодня можно немного выпить)
(no subject) - mrparker - Jan. 17th, 2014 10:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - taransv - Jan. 17th, 2014 10:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - alexkolos - Jan. 17th, 2014 11:58 am (UTC) - Expand
giocatore_spb
Jan. 17th, 2014 05:53 am (UTC)
Познавательно. Забрал в Избранное. Спасибо! )
alexkolos
Jan. 17th, 2014 05:59 am (UTC)
На здоровье)
adis_71
Jan. 17th, 2014 05:56 am (UTC)
На НГ я себе Jack Daniel’s брал - офигенно. И голова не болела совсем )
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:11 am (UTC)
Главное ещё не мешать напитки)
grimnir74
Jan. 17th, 2014 05:56 am (UTC)
не пью, но знать полезно
alexkolos
Jan. 17th, 2014 05:58 am (UTC)
В обще в обще не пьёшь? +) Ни капельки?+))
(no subject) - grimnir74 - Jan. 17th, 2014 06:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - alexkolos - Jan. 17th, 2014 06:32 am (UTC) - Expand
dymontiger
Jan. 17th, 2014 05:57 am (UTC)
Пятничная тема))
С добрым утром! Удачного пятничного дня!:)
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:13 am (UTC)
Да, сегодня можно немного расслабиться))
zholia26
Jan. 17th, 2014 06:00 am (UTC)
познавательная история. я себе тоже сохранила)
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:12 am (UTC)
На здоровье)
ochendaje
Jan. 17th, 2014 06:01 am (UTC)
Надо в Шотландию ехать срочно.
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:11 am (UTC)
А как же русская водочка?+)
sprosha
Jan. 17th, 2014 06:16 am (UTC)
про виски надо же и биржа есть а вот биржи торговли самогоном нет)))
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:18 am (UTC)
Кстати надо подумать про биржу самогона))))
(no subject) - sprosha - Jan. 17th, 2014 06:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - alexkolos - Jan. 17th, 2014 06:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - sprosha - Jan. 17th, 2014 06:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - alexkolos - Jan. 17th, 2014 06:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - sprosha - Jan. 17th, 2014 06:23 am (UTC) - Expand
pilip_pilipich
Jan. 17th, 2014 06:18 am (UTC)
- И послушайте моего доброго совета, налейте не английской а обыкновенной русской водки.
- Ново-благословенная?
- Бог с вами, голубчик. Дарья Петровна сама отлично готовит водку.
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:20 am (UTC)
Если водка хорошая, то ничего другого не надо)
(no subject) - pilip_pilipich - Jan. 17th, 2014 06:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - alexkolos - Jan. 17th, 2014 06:22 am (UTC) - Expand
makowkina_nata
Jan. 17th, 2014 06:18 am (UTC)
Я предпочитаю виски не в чистом виде, а в коктелях
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:20 am (UTC)
Тоже хороший вариант)
lukilukii
Jan. 17th, 2014 06:21 am (UTC)
а сколько "Шардоне"?))
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:23 am (UTC)
сколько хочешь)
nota_x
Jan. 17th, 2014 06:25 am (UTC)
вот не поверишь. Глаза слипаются, читаю пост и в 10-25 рассуждаю на тему "хочу виски"!)
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:26 am (UTC)
+)
borman_b
Jan. 17th, 2014 06:29 am (UTC)
пить с утра?неа)
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:31 am (UTC)
Почему и нет?+)))
0bovsemka
Jan. 17th, 2014 06:32 am (UTC)
Ни разу не пробовала, хотя дома в баре всегда 2-3 вида есть))
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:33 am (UTC)
Я бы давно попробовал)))
karhu53
Jan. 17th, 2014 06:36 am (UTC)
Не пью,но инфа полезная%)
alexkolos
Jan. 17th, 2014 06:40 am (UTC)
По чуть чуть иногда полезно)
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 123 comments — Leave a comment )

Profile

alexkolos
Алексей

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Анализ сайта alexkolos.livejournal.com

Обо всём  понемногу

Дизайн жж - от harmful_viki


Powered by LiveJournal.com