?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Каждый день мы все совершает какие-либо покупки, и посещаем разные торговые точки. Но я уверен, что большинство покупателей, ни разу даже и не задумывались, какая проделывается работа в магазинах перед тем, как товар появляется на полке. Мне повезло, я принял участие в интересном эксперименте #X5ница.

20181214_114812

В числе большого десанта блогеров, я на какое-то время встал на другую сторону баррикад, и превратился из очень придирчивого покупателя в обычного работника магазина. Чтобы далеко не ходить, я пошел работать в тот магазин, в который хожу регулярно, и который расположен ближе всего к моему дому, в #Перекресток. Запасайтесь попкорном, будет интересно!

Моя рабочая смена продлилась 4 часа, и моя задача была как можно меньше нанести урон для магазина! Шучу. Как известно, блогеров нельзя пускать к деньгам, поэтому посидеть за кассой мне не удалось. Но я выкрутился, и старался поближе держаться к еде!)))

a4b8e7dd-65b7-4cc3-a28e-58077172d4c3

Поэтому начнем с колбасы. Когда покупатель приходит в магазин, в нашем случае в Перекресток, то он видит вот такую картину. Холодильная витрина с колбасой предстает в идеальном состоянии.

20181214_094105

Но чтобы покупатель видел такую картину, работник магазина должен в начале проверить срок годности оставшейся продукции, если обнаружится продукт с истекшим сроком, он моментально убирается с витрины. После этого обязательно делается срез с надрезанных батонов колбасы, даже если они упакованы в целлофан!

MyCollages1

Также витрина заполняется новым товаром, взамен уже проданного. Работник магазина обязан все отследить с внешней стороны, так как это будет видеть покупатель, чтобы это было красиво и аккуратно.

А вот и хлеб подоспел для бутерброда с колбаской. Это собственная выпечка из замороженных полуфабрикатов. А вот и сам процесс выпечки.

4730d78b-58e7-4218-82a9-fbcf6fa866db

Отдельного внимания заслуживает готовая продукция Перекрестка, тем более я тут тусуюсь частенько, и балую себя всякими вкусностями. Поэтому решил с этим направление познакомится поближе! Вот так выглядят витрины с салатиками …

20181214_092050

…и полуфабрикатами для покупателей.

20181214_115558

Для этого повара начинают работать немного раньше, чем остальные работники магазина, и это делается для того, чтобы уже в момент открытия покупатель мог зайти и купить себе чего-нибудь перекусить. Ассортимент на любой вкус, от салатов, до простой каши.

А вот так выглядит начало рабочего дня с обратной стороны витрины. Готовую продукцию надо правильно выставить, необходимо не перепутать название и ценники. И конечно же должен быть строгий контроль и учет.

e2d585f1-a0b1-43e5-a264-eba4d2f04fcf

Поскольку я очень капризный и привередливый покупатель, конечно же мне интересно было посмотреть в каких условиях, все это готовится! Что мне понравилось, это идеальная чистота в местах где готовится еда. Можете сами убедится, здесь готовятся горячие блюда,

20181214_094937

…а здесь салаты.

20181214_095000

Вот кстати новая порция готовой еды, и сейчас она будет выложена на витрину.

20181214_095033

Все продукты и ингредиенты привозятся из распределительных центров, и они уже чистые и тщательно упакованы.

debfd471-aef0-42b8-af5b-c3b1d640d727

Немного хочу рассказать про ассортимент готовой продукции, которую можно купить в торговой сети Перекрёсток. Меню во всех магазинах абсолютно одинаковое, как говорится его спускают сверху, то есть из главного офиса. Задача поваров на местах эти блюда приготовить так, как написано в рецепте.

Вот шеф-повар Евгений рассказал секрет, скоро можно будет купить и попробовать два новых блюда. Это пудинг творожный с персиком, и зразы творожные с изюмом. Кстати надо зайти купить и попробовать новинки...

MyCollages

Конечно далеко уходить от еды не хотелось, но надо было разобраться с продукцией с истекшим сроком годности, или просрочкой. А ее набралось порядком. Вот приемщик Юрий как раз оформляет подобный товар.

20181214_101335

Для меня стало интересной новость, что, например, тортики утилизировать не будут, это возвратный товар, и он будет обратно возвращен производителю. А вот другой группе товаров не повезло, она будет ликвидирована...

20181214_111624

Крупная торговая точка предполагает большое наличие отходов. Это и картонные коробки, и прочий мусор. Здесь также очень здорово поставлено дело. При этом для любителей экологии будет интересно, что пластиковые отходы сортируются отдельно. А картон прессуется и потом отправляется на утилизацию.

a1cd17bb-6919-4c00-b9b3-cd282b40729f

Еще работники Перекрестка поделились со мной весьма интересным лайфхаком, а именно как в их магазине экономить покупках. Оказывается, это очень просто делать! У всех торговых сетей есть линейка продуктов под собственным брендом. В нашем случае это "Маркет Перекресток". И вот предлагаю внимательно посмотреть на эти продукты.

64766df1-94bc-4aa0-9aad-6176d09bd8a2

Вы обратили внимание, что они стоят дешевле, чем продукция других брендов? А хотите еще один секрет? Иногда все те же продукты под маркой "Маркет Перекресток" делают те же самые бренды, чья продукция стоит рядом. Например, макарошки для Перекрестка делает делают в Шебекино, это те самые, которые с птичкой. Качество одинаковое, но почему же то что делают по заказу торговой сети стоит дешевле? Просто в цене этого товара отсутствуют расходы на рекламу, поэтому и дешевле! Вот кукуруза Бондюэль вроде стоит дешевле, но она идет по акции.

Еще один секрет заключается в том, что продукция местных производителей также стоит дешевле, чем в других торговых сетях.

20181214_110255

Такая продукция поступает в Перекресток напрямую, и в цене отсутствуют расходы на транспортировку в распределительные центры, а значит их можно продать дешевле! Так что пользуйтесь этой подсказкой и берегите ваши денежки.

Персонал магазина постоянно следит за количеством товара на полках. Если продукция заканчивается, на полки тут же выставляется новый товар.

20181214_110721

В Перекрестке, как в Греции есть все! Вот напитки "под шашлычок", кстати шашлычок можно купить как готовый, так и полуфабрикат. Если вы собираетесь на пикник, то это очень удобно. Вот и тапочки продают! Здесь любят своих покупателей, поэтому белых тапочек нет!))) Чувствуйте себя как дома!)))

c701fda5-9ab3-427e-805c-e423eab106b0

Вот перед праздниками особым спросом пользуются апельсины. И их уже мало на прилавке!

20181214_114753

Но не стоит беспокоится. Уже из знакомого вам по моим записям распределительного центра пришла целая машина с товаром!

20181214_111700

И вот как раз подвезли апельсины.

20181214_113356

Их сначала поместят на склад, где еще раз переберут и отсортируют, и потом их выложат на прилавки.

20181214_102848

А вот специалист Перекрестка Марина уже делает новую заявку на товар.

20181214_092952

Рассказ про мою работу в Перекрестке подходит к логическому концу. Какие у меня напрашиваются выводы. Современный супермаркет это очень четко отлаженный рабочий механизм, в котором идет постоянное интенсивное движение. Но все же самую главную роль в этом механизме играют люди!

1d003bde-93e1-4511-8bda-9d0dea1f2976

В процессе производства товара и его транспортировки до магазина участвуют тысячи человек.

Конечно иногда бывают какие-то погрешности. В этом не ничего особенного. Ломаются роботы, зависают компьютеры, и человеку иногда свойственно ошибаться! Покупатель всегда прав, но, если вы заметили что-то неправильное, например, ту же просрочку на полках, достаточно указать работникам на это, и проблема будет моментально устранена. Надо просто уважать и ценить труд каждого человека!

20181214_120826

И еще я сделал один вывод, что все-таки у меня есть хороший вкус. Ведь не зря же я чаще всего делать покупки хожу именно в Перекресток! Но все, я ушел пробовать творожный пудинг с изюмом!)))

Recent Posts from This Journal

promo alexkolos may 20, 2017 14:00 141
Buy for 10 tokens
Что делать с российскими городами и как их обустроить, чтобы и самим жить было приятно, и заморским гостям не стыдно было показать, именно эту проблему на днях обсуждали на форуме «Среда для жизни. Квартира и город». И мне повезло побывать на этом грандиозном мероприятии. Отдельный…

Comments

( 184 comments — Leave a comment )
Page 1 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
borman_b
Dec. 19th, 2018 02:08 pm (UTC)
А у нас вот нет "Перекрестка"(
alexkolos
Dec. 19th, 2018 02:10 pm (UTC)
А может когда-нибудь и появится)))
(no subject) - sisj - Dec. 19th, 2018 03:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kwakin_misha - Dec. 19th, 2018 04:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - novser - Dec. 19th, 2018 05:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - novser - Dec. 19th, 2018 05:27 pm (UTC) - Expand
lukilukii
Dec. 19th, 2018 02:10 pm (UTC)
Хорошо, когда так!
alexkolos
Dec. 19th, 2018 02:16 pm (UTC)
Совсем неплохо!)
karhu53
Dec. 19th, 2018 02:19 pm (UTC)
Отличный репортаж
alexkolos
Dec. 19th, 2018 02:22 pm (UTC)
Мерси за комплеман))
(no subject) - seregalab - Dec. 19th, 2018 03:10 pm (UTC) - Expand
stassavenkov
Dec. 19th, 2018 02:20 pm (UTC)
Да, хороший у тебя вкус)
alexkolos
Dec. 19th, 2018 02:22 pm (UTC)
Спасибо папе и маме за это))
sdvoryanchikov
Dec. 19th, 2018 02:48 pm (UTC)
Вот это пост! 🔥🔥🔥👍 "К деньгам меня не допустили, поэтому пошел поближе к еде"😁
Голова кругом идёт - как работники все успевают!! А главное порядок, чистота и ухоженность! Браво!
alexkolos
Dec. 19th, 2018 02:56 pm (UTC)
Да, там движуха беспрерывная идет))
taransv
Dec. 19th, 2018 02:57 pm (UTC)
Часто скандалы как просрочку делают свежей и продают.
alexkolos
Dec. 19th, 2018 03:00 pm (UTC)
Бывают конечно ляпы, но это жизнь))
nickfw
Dec. 19th, 2018 03:08 pm (UTC)
то же предпочитаю в Перекрёсток ходить... в Москве когда... а вот в Кемерово их нет... ;-)
alexkolos
Dec. 19th, 2018 03:12 pm (UTC)
Да, пока Перекрстокдо вас не дошел... Но все еще впереди)
(no subject) - nickfw - Dec. 19th, 2018 04:45 pm (UTC) - Expand
seregalab
Dec. 19th, 2018 03:11 pm (UTC)
У меня рядом только магнит есть. Как там... я вот не знаю.
alexkolos
Dec. 19th, 2018 03:12 pm (UTC)
Значит надо ехать туда, где есть перекресток))
(no subject) - seregalab - Dec. 19th, 2018 03:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Сергей Кузнецов - Dec. 20th, 2018 06:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - dymontiger - Dec. 19th, 2018 03:30 pm (UTC) - Expand
sisj
Dec. 19th, 2018 03:16 pm (UTC)
Перекресток набирает обороты
alexkolos
Dec. 19th, 2018 03:17 pm (UTC)
У нас они уже давно)
dymontiger
Dec. 19th, 2018 03:29 pm (UTC)
Какой хороший магазин, красота!
alexkolos
Dec. 19th, 2018 04:01 pm (UTC)
В принципе так и должно быть)
livejournal
Dec. 19th, 2018 03:30 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal волжского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
navalnypresiden
Dec. 19th, 2018 08:11 pm (UTC)
А я думал, что продукты с заканчивающимся сроком идут в салаты или уценку в нормальных магазинах, а тут вон оно что, на прокорм бабушкам и бездомным животным идет
sheric_ru
Dec. 19th, 2018 03:34 pm (UTC)

Сегодня выбирал мандарины... Не знаю как их там сортируют, но почти все уже на выброс. Еле выбрал.

alexkolos
Dec. 19th, 2018 03:59 pm (UTC)
Можете пожаловаться, ваше право
(no subject) - evgeniykostin - Dec. 20th, 2018 05:40 am (UTC) - Expand
remch_ch
Dec. 19th, 2018 03:44 pm (UTC)
Хороший пост для де5илов! не подскажете где записаться?
alexkolos
Dec. 19th, 2018 04:00 pm (UTC)
Возможно вас пригласят если сильно хочется)
(no subject) - remch_ch - Dec. 19th, 2018 04:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alexkolos - Dec. 19th, 2018 04:37 pm (UTC) - Expand
cheslavkon
Dec. 19th, 2018 04:01 pm (UTC)
Очень редко жена заходит в Перекрёсток, я туда ни ногой.
alexkolos
Dec. 19th, 2018 04:03 pm (UTC)
А что так?
living999999999
Dec. 19th, 2018 04:04 pm (UTC)
Деньги не пахнут.
alexkolos
Dec. 19th, 2018 04:09 pm (UTC)
Не факт, смотря где хранить))
Page 1 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 184 comments — Leave a comment )

Profile

alexkolos
Алексей

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Анализ сайта alexkolos.livejournal.com

Обо всём  понемногу

Дизайн жж - от harmful_viki


Powered by LiveJournal.com