August 18th, 2013

promo alexkolos may 20, 2017 14:00 141
Buy for 10 tokens
Что делать с российскими городами и как их обустроить, чтобы и самим жить было приятно, и заморским гостям не стыдно было показать, именно эту проблему на днях обсуждали на форуме «Среда для жизни. Квартира и город». И мне повезло побывать на этом грандиозном мероприятии. Отдельный…
учебник, МаркетОлухи, энциклопедия, юмор, реклама

Высшая каста человеческих существ...

Её надменный, холодный взор, выражающий превосходство и недовольство. Её "писей" поджатые губы. Её походка "от бедра", когда она медленно удалялась на кухню.

Она - Анастасия. Она - администратор, и не просто администратор, а целого ресторана Тануки на Братиславской. И ей всего лишь сказали, что в одном из блюд сильно горчат овощи.

Угадаете, что она сказала в ответ? :)
- Я пойду на кухню, и сама все попробую! и гордо удалилась...

Вернувшись, озвучила приговор:
- Ну, немного горчат. Но это скорее особенность ваших вкусовых рецепторов...

Итак, за стоимость 140-рублевого ролла (а себестоимость, боюсь предположить, рублей 40), эта надменная ТП лишилась и клиентов, и получила отличный отзыв на свою работу.


Я вот тут, проснувшись, нашел в своих загашниках несколько советов, как себя вести персоналу:

Что НЕ НАДО делать:
1. Начинать делать губы "писей" и говорить "До вас никто не жаловался!".
2. Просто сказать "Приношу свои извинения" и свалить.
3. Не злиться или, по крайней мере, не показывать это внешне.
4. Не говорить, что "так делает повар".

Что НАДО делать:
1. Попросите рассказать, что именно не понравилось.
2. Если клиент недоволен и попросил позвать администратора - не тяните время, не злите его еще больше.
3. Не лебезите, но извинитесь первым же делом.
4. Предложите клиенту самому выбрать решение - исключить из счета, заменить блюдо, получить десерт.


Друзья, есть среди вас рестораторы? Как можно отучить от такого тупого поведения персонал? Есть реальный опыт?



Самые невероятные здания планеты

Чтобы увидеть эти сооружения, нужно побывать в 22 государствах, расположенных в обеих Америках, Европе, Азии и Африке. Сегодня в нашей фотогалерее – самые необычные дома мира. Одни люди при виде этих невероятных сооружений задирают головы и щелкают фотоаппаратами, другим же повезло в них работать, жить, давать концерты и даже писать научные работы. Приглашаю Вас на виртуальную прогулку по городам, в которых архитекторам позволено все.

Дом Хундертвассера, Вена, Австрия, Европа
Дом Хундертвассера, Вена, Австрия
Collapse )

Никола-Ленивец – место гармонии старины и современности

Одним из интереснейших мест в Калужской области является деревня Никола-Ленивец и ее окрестности. На крутом берегу реки Угры тесно переплелась многовековая история Руси, памятники доисторических времен, старинный деревенский уклад и множество направлений современного искусства.

leniv1

Никола-Ленивец входит в состав охраняемого природно-исторического Национального парка "Угра". Здесь каждый камень дышит историей, а традиционно-русская природа с ее спокойствием и тишиной, находится под охраной не только правительства Российской Федерации, но и ЮНЕСКО. Трудно представить, что всего лишь в 200 километрах от Москвы, недалеко от Калуги, находится уголок абсолютной тишины и спокойствия.

Collapse )