Алексей (alexkolos) wrote,
Алексей
alexkolos

Categories:

Кальсотада в ритме Вальса: я узнаю тебя по запаху

В последнее воскресенье января Каталония отмечает один из самых необычных и вкусных праздников в году. Вся область празднует Кальсотаду – день зеленого лука calçots. Основные торжества проходят в городке Вальс, что неподалеку от Таррагоны. Считается, что именно здесь созревает самый вкусный лук в Каталонии. Он такой сладкий и ароматный, что попробовать его приезжают со всех уголков страны. Давайте посмотрим, как правильно веселиться в Вальсе во время Кальсотады, которую здесь празднуют уже более сотни лет.


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Главный герой торжеств – зеленый лук-порей.
Фото: flydime / Flickr.com

Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Сбор порея в Каталонии как раз приходится на зиму.
Фото: flydime / Flickr.com



Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
В Кальсотаду лук-порей подают во всех ресторанах города.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Но самое интересное - попробовать его на улице, где лук готовят на огромных жаровнях около 10-15 минут.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Жарят порей по особой технологии, используя в качестве топлива высушенную виноградную лозу.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Профессионалы умеют одним движением содрать черную кожицу с лука, и, запрокинув голову, целиком опустить стебель в рот.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Едоки все делают по правилам, непременно повязывая на шеи салфетки.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Поглощать лакомство рекомендуется со специальным оранжевым соусом ромеско.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа

После хлеба народу полагаются зрелища: под запах жареного лука в городе проходят многочисленные представления, концерты и шоу.
источник redigo.ru
Tags: Барселона, интересные факты, праздники, путешествия
Subscribe
Buy for 20 tokens
С пятого блога прорвался в промо, ага... Здесь про бойкот ЖЖ, ФБ, ВК и всех прочих... Это просто дебилятор2, как и наше ТВ. Но телевизору я не плачу деньги.. А тут таскаешь СУПу зарплату, да ещё промо, и тебя банят от фонаря, нет никакой обратной связи, срачи в каментах, нацики и боты, да…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments