Алексей (alexkolos) wrote,
Алексей
alexkolos
Categories:

Кальсотада в ритме Вальса: я узнаю тебя по запаху

В последнее воскресенье января Каталония отмечает один из самых необычных и вкусных праздников в году. Вся область празднует Кальсотаду – день зеленого лука calçots. Основные торжества проходят в городке Вальс, что неподалеку от Таррагоны. Считается, что именно здесь созревает самый вкусный лук в Каталонии. Он такой сладкий и ароматный, что попробовать его приезжают со всех уголков страны. Давайте посмотрим, как правильно веселиться в Вальсе во время Кальсотады, которую здесь празднуют уже более сотни лет.


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Главный герой торжеств – зеленый лук-порей.
Фото: flydime / Flickr.com

Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Сбор порея в Каталонии как раз приходится на зиму.
Фото: flydime / Flickr.com



Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
В Кальсотаду лук-порей подают во всех ресторанах города.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Но самое интересное - попробовать его на улице, где лук готовят на огромных жаровнях около 10-15 минут.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Жарят порей по особой технологии, используя в качестве топлива высушенную виноградную лозу.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Профессионалы умеют одним движением содрать черную кожицу с лука, и, запрокинув голову, целиком опустить стебель в рот.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Едоки все делают по правилам, непременно повязывая на шеи салфетки.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа
Поглощать лакомство рекомендуется со специальным оранжевым соусом ромеско.
Фото: flydime / Flickr.com


Кальсотада (Gran Festa de la Calçotada), Испания, Европа

После хлеба народу полагаются зрелища: под запах жареного лука в городе проходят многочисленные представления, концерты и шоу.
источник redigo.ru
Tags: Барселона, интересные факты, праздники, путешествия
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo alexkolos september 14, 2021 23:05 45
Buy for 10 tokens
Хвалынск: вольерное хозяйство "Теремок". Как выглядит реабилитационный центр…
Признаюсь честно, что я не большой любитель посещать зоопарки. Звери в клетках наводят на меня грустные мысли. Но все это не имеет никакого отношения к вольерному хозяйству «Теремок», которое находится на территории национального парка «Хвалынский» … На первый…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    Help
  • 20 comments

Recent Posts from This Journal