?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

7_edible_eggs_1

Яйца всех видов входили в диету людей задолго до того, как куры, утки и другие птицы были одомашнены. Представленные ниже потрясающие съедобные яйца, не принадлежащие курам, относятся к настоящим деликатесам и выносят эту вкусную и питательную еду далеко за пределы куриных ферм и горячих сковородок.

Крокодиловые яйца

7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных

Крокодилы – это рептилии, способные активно откладывать яйца. Если крокодиловые яйца и не входят в число популярных блюд, то только из-за непреклонности, проявляемой мамой-крокодилом во время защиты своего гнезда. Однако абсолютно иначе обстоят дела на крокодиловых фермах, и в этих заведениях, расположенных, в основном, на востоке Азии, часто проходят соревнования по поеданию яиц. Их участники находятся в безопасности от любопытных взглядов и крепких челюстей животных. Сначала яйца отваривают, но, судя по выражению лиц соревнующихся, приготовление не особенно помогает улучшить вкус блюда.

Икра улиток

7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных

Икра занимает особенное положение в меню благодаря гастрономической ценности и астрономической стоимости, но позиции консервированной икры рыб может пошатнуть скромная улитка. В кулинарии эти моллюски известны, в основном, своей ведущей ролью в эскарго и входят в число фирменных блюд во Франции. Съедобная икра улиток – тоже французское детище благодаря Доминику Пьерру и его компании «De Jaeger».

7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных

Ее получают в результате сложного производственного процесса, который начинается на ферме со 180-тысячным «поголовьем» улиток и заканчивается жемчужно-белым деликатесом от брюхоногих по цене около 60 долларов за 30-граммовую баночку. Не хотелось бы говорить, что бизнес продвигается улиточными темпами ... но уже сказали.

Лягушачьи яйца

7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных

Пепес телур кодок – это традиционный индонезийский рецепт, в котором смешиваются яйца, гортани и резонаторы лягушек в свежем банановом листе и жарятся на открытом огне до готовности. Посмотрите на фото, и вас больше не введут в заблуждение детские леденцы и мороженое из киви под названием «лягушачьи яйца».

Муравьиные яйца

7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных

Муравьиные яйца крупнее, а также и вкуснее, чем можно было бы представить. По словам очевидцев, они мягкие и сочные со слегка кислым, лимонным привкусом. Так говорят о яйцах рыжих лесных муравьев, которые широко представлены на рынках и в ресторанах Таиланда.

7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных

Яйца рыжих муравьев – исключительно универсальная и питательная еда, и их можно употреблять как в отдельности, так и в качестве ингредиента в рецептах, например, в салатах, супах и омлетах. Есть даже такой вариант: слегка подсоленные муравьиные яйца заворачивают в банановые листья и жарят. Но учтите, что эти яйца представляют собой настоящий тайский кулинарный секрет. Но есть и подобное блюдо в Латинской Америке – экзотическое мексиканское кушанье из хорошо прожаренных личинок и яиц черных муравьев.

Яйца осьминога

7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных

Есть гурманы, которые с удовольствием едят суши с яйцами осьминога и подобные японские деликатесы. Редкость этого экзотического (даже для местного населения) блюда можно объяснить интересным явлением – мама-осьминог защищает свои яйца практически до голодной смерти и от безысходности может съесть одну или больше из своих рук. Наверное, лучше предпочесть икру лосося или летающей рыбы, которая гораздо больше распространена и не станет для кого-то причиной утраты конечности.

Черепашьи яйца

7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных

Яйца черепах с мягкой скорлупой (всех видов черепах, не только мягкотелых) обычно едят сырыми или слегка подогретыми, а на вкус они, говорят, лучше куриных, хотя некоторые отмечают мускусный привкус. Из-за того, что многие виды черепах, особенно морские, считаются вымирающими, в некоторых странах запрещена продажа и употребление черепашьих яиц. Туристам следует избегать возможных фактов браконьерства и ограничить поедание этого деликатеса лишь теми яйцами, что получены со специальных, зарегистрированных черепашьих ферм.
Одно дело – яйца с ферм, а совсем другое – незаконно взятые у вымирающих морских черепах и других животных, находящихся под охраной. Стойкие предрассудки о черепашьих яйцах, будто они придают сексуальной стойкости, поддерживают нелегальную торговлю, которую трудно подавить.

Акульи яйца

7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных

Некоторые акулы живородящие, а другие откладывают необычные кожистые образования с яйцами, которые называются яйцевыми капсулами. Они сами и их содержимое несъедобны с технической точки зрения. А вот неоплодотворенные акульи яйца и съедобные, и питательные. Яйца небольших акул, как те, что изображены выше, можно случайно найти в яичниках рыб, пойманных для пропитания или ради спортивного интереса. Размерами они соответствуют куриному яйцу, и их готовят аналогичными способами. Преимущества – в отсутствии скорлупы и четкого разделения между белком и желтком.

7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных

Можно съесть яйцо или медузу, а вот возможно ли закусить медузой, похожей на яичницу? Это вкусно выглядящее создание (Phacellophora camtschatica) обитает в теплых водах Средиземного моря, и его укусы очень слабые в сравнении с другими представителями рода. Хотелось бы задать вопрос, на что похожи яйца создания – на яйца или на медузу, но эта задачка из разряда «что было раньше, яйцо или курица» останется без ответа.



Tags:

promo eric_artem 19:28, tuesday 15
Buy for 20 tokens
Контент 14+ (лексика, описание военных действий и военной техники) Серия статей про различные мужские «игрушки» (не то, о чем подумал) имела такую бешенную популярность, что я все-таки решился наступить на больную мозоль всех непатриотически настроенных личностей…

Comments

( 42 comments — Leave a comment )
livejournal
May. 5th, 2013 01:10 pm (UTC)
7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных
Пользователь tapkali сослался на вашу запись в записи «7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных» в контексте: [...] Оригинал взят у в 7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных [...]
alexkolos
May. 5th, 2013 05:11 pm (UTC)
Re: 7 удивительных съедобных яиц, кроме куриных
+)
birch_birch
May. 5th, 2013 01:10 pm (UTC)
надо попробывать покушать медуз как нибудь?
alexkolos
May. 5th, 2013 05:21 pm (UTC)
Если попробуешь, то поделись ощущениями!+)))
birch_birch
May. 5th, 2013 05:24 pm (UTC)
хорошо)
tumbler73
May. 5th, 2013 01:11 pm (UTC)
я вот люблю яйца только всмятку)
забегай в гости!)
alexkolos
May. 5th, 2013 05:22 pm (UTC)
Ты не одинок в своих пристрастиях!+)
leghe
May. 5th, 2013 01:18 pm (UTC)
я бы ни чем не побрезговал :)
alexkolos
May. 5th, 2013 05:23 pm (UTC)
Я бы тоже, доказано же что съедобно!+)))
tsarev_alexey
May. 5th, 2013 01:20 pm (UTC)

Яйца удuвляюm))

alexkolos
May. 5th, 2013 05:23 pm (UTC)
Без них нет жизни!+)))
irinarozina
May. 5th, 2013 02:36 pm (UTC)
Оспадя, чего только не едят...
alexkolos
May. 5th, 2013 05:24 pm (UTC)
Чем только не брезгуют!+)))
mamasha_curaj
May. 5th, 2013 02:56 pm (UTC)
у нас живут улитки ахатины, и я все думаю, что делать с кладками? надо срочно искать рецептик приготовления)))))
alexkolos
May. 5th, 2013 05:25 pm (UTC)
Отлично! Жду отчёт о дегустации!+)))
soullaway
May. 5th, 2013 03:41 pm (UTC)
мда,чего только с голодухи не придумали готовить.
alexkolos
May. 5th, 2013 05:25 pm (UTC)
Но наверняка многое из этого деликатесы!+)
soullaway
May. 5th, 2013 05:26 pm (UTC)
для туристов так точно))
alexkolos
May. 5th, 2013 05:30 pm (UTC)
Особенно крокодиловые!+)))
babyps
May. 5th, 2013 04:39 pm (UTC)
Интересно! А мы по привычке на куриных выживаем...:))
alexkolos
May. 5th, 2013 05:26 pm (UTC)
Но как без них, в низ столько полезных веществ!+)
taransv
May. 5th, 2013 05:14 pm (UTC)
Я уж лучше курные поем.
alexkolos
May. 5th, 2013 05:27 pm (UTC)
И это наверное правильно!+)
astrik33
May. 5th, 2013 05:15 pm (UTC)
Кроме куриных другие чего то не хочется)
alexkolos
May. 5th, 2013 05:28 pm (UTC)
А если попробовать, то потом и куриные не захочется?+)
dlina_v_metrah
May. 5th, 2013 05:17 pm (UTC)
Хочу попробовать муравьиные яйца.:)
alexkolos
May. 5th, 2013 05:29 pm (UTC)
Значит надо отлавливать муравьёв!+)
nnatalia257
May. 5th, 2013 06:33 pm (UTC)
ааааа, какая гадость
alexkolos
May. 6th, 2013 02:16 am (UTC)
Но ведь кто-то это ест?+)
vabosu
May. 5th, 2013 06:50 pm (UTC)
это интересно..)))
alexkolos
May. 6th, 2013 02:17 am (UTC)
Но пробовать как то страшно!+)
vabosu
May. 6th, 2013 04:39 pm (UTC)
да..не стоит..хорошего вечера и настроения)))
wal_king_alone
May. 5th, 2013 07:07 pm (UTC)
Офигеть! И такое бывает!)
alexkolos
May. 6th, 2013 02:18 am (UTC)
Оно как бы уже есть и кто-то это ест...+)))
shchukin_vlad
May. 5th, 2013 08:06 pm (UTC)
сколько ещё вкусного в мире)
alexkolos
May. 6th, 2013 02:18 am (UTC)
Ага, обожраться можно!+)
yurayakunin
May. 5th, 2013 08:18 pm (UTC)
Визуально не одно не годилось
alexkolos
May. 6th, 2013 02:19 am (UTC)
На картинках даже и не аппетитно...+)
chelsma_lib
May. 6th, 2013 06:40 am (UTC)
Может, оно и съедобно, но ЭТО я смогла бы есть только под угрозой голодной смерти
alexkolos
May. 6th, 2013 06:47 am (UTC)
Есть поговорка - Голод не тётка!+))))
chelsma_lib
May. 6th, 2013 06:50 am (UTC)
Вот я и говорю - только в крайнем случае!
alexkolos
May. 6th, 2013 06:54 am (UTC)
( 42 comments — Leave a comment )